家常田螺清汤汤的做法 家常田螺清汤汤的做法大全

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本文目录

1. 【家常菜】怎样做土豆炖豆角
2. 排骨炖豆角土豆正宗做法
3. 土豆米豆炖肉怎么做好吃

【家常菜】怎样做土豆炖豆角

材料：瘦肉适量（也可只放五花肉）、视频豆角一斤、豆角炖肉豆角炖肉土豆一个（中等大小） 、土豆土豆葱少许、家常家常姜少许、做法做法蒜少许、视频六月鲜酱油适量、豆角炖肉豆角炖肉六月鲜红烧酱油少许 、土豆土豆五香粉少许 、家常家常盐适量、做法做法鸡精少许 
、视频植物油适量 。

1
、将肉切成大片，葱、姜 、蒜切末备用
 。

2 、豆角洗净折断，土豆去皮切成滚刀块 。

3、起锅放入花生油（比平时炒菜放的要多一点，炖豆角油放少了不好吃） ，热锅凉油  ，放入肉片炒熟（肉要多炒一会，也是这道菜的关键，但不能炒糊了）
，炒好后放入姜末和葱末  ，略炒
，放入五香粉，略炒 ，放入豆角 ，翻炒，直到豆角完全变色，之后放入土豆，继续翻炒一会（注意此期间要不停的翻炒，防止糊锅），加入酱油，略炒，放入盐
。

4 、加清水，没过材料即可 ，大火烧开转小火 ，盖上锅盖 ，炖煮
。

5、炖至汤汁剩四分之一左右时，转中火 ，加入蒜末和鸡精 ，略炒，出蒜香味即可出锅 。

排骨炖豆角土豆正宗做法

原料 ：

排骨500克 、土豆2个 、芸豆200克、油适量
、盐一勺、鸡精一勺、料酒半汤匙 、生抽少许、葱 、姜
、大蒜适量
、糖两勺 、十三香两勺、洋葱半头 。

做法 ：

1 、排骨洗净 ，放入生抽、料酒
、少量白糖、葱段、姜丝 ，腌制一会。

2、锅内烧油，油热后下葱、姜 、大蒜末
，以及十三香 。

土豆米豆炖肉怎么做好吃

基本材料

五花肉250克，土豆250克，酱油2汤匙
，糖2汤匙 ，葱段 、姜块各适量 ，绍酒1汤匙。

制作过程

1 、将五花肉洗净，切成2-3公分见方的块；将土豆去皮洗净，切成滚刀块。

2、炒锅中倒入适量油，烧至七成热，投入土豆块炸成金黄色，捞出沥干油待用。

3、炒锅中留约4汤匙油 ，中火加热，放入糖
，用锅铲搅动使糖受热均匀
，糖渐渐融化并产生金黄色的气泡时
，投入肉块煸炒
。

5.使之上色均匀并出油，倒掉一些油后 ，下酱油、绍酒、葱段、姜块翻炒
，加入适量水，用大火烧开 ，再改用小火炖熟快烂时 ，放入土豆烧至熟烂入味 ，出锅即可
。

注意

若土豆切好后不是马上使用，可浸入水中防止变色；

此菜原则上是用酱油来调咸淡，但酱油的用量多了，成菜后的颜色不好看，可适当加些盐、鸡粉来炖7

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